卡薩斯 花都頂級初榨橄欖油 Casas de Hauldo
卡薩斯 花都莊園 得天獨厚的天然條件
當塔霍河(Tagus)流域通過西班牙托雷多省(Toledo)時，在其南側平原向山上的坡地形塑出一個典型沖積扇的沉積地形景觀，卡薩斯花都橄欖園就位於這個海拔400至600公尺、地勢略有起伏的環境中，橄欖在本區種植的歷史非常久遠。這裡由於冬季寒冷，夏季炎熱而乾燥，因此病蟲害可由自然環境所控制，形成一個最適合橄欖生長的地域。
秋天來臨時氣溫下降，但由於未至嚴寒，因而為最佳收穫時節。從樹上採下的飽滿橄欖會立刻送至橄欖油磨坊榨油，以避免品質劣化。
年復一年，在這片充滿祝福與恩典的土地上殫心竭力，力求將這珍貴的液體黃金呈獻給大家。
卡薩斯 花都油廠與一般油廠最大的差別在哪?
一般的油廠，只保證二十四小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級初榨橄欖油，而卡薩斯 花都油廠堅持於採收後 六小時 之內完成油榨作業！自樹上摘下的橄欖，到達工廠時仍「活著」，且壓榨全程受到小心翼翼的呵護，避免任何發酵的可能；從種植到製程的層層把關與嚴格品管中，再再反映出卡薩斯 花都油廠對農作物的熱忱與執著，用高標準檢視著這每一滴來自於西班牙、帶有土壤芬芳以及濃郁青蘋果清香的橄欖油。
冦尼卡布拉頂級初榨橄欖油
- 橄欖品種：冦尼卡布拉(Cornicabra)
- 冦尼卡布拉為一耐寒冬並抗炎夏的橄欖樹種，此一品種自古以來，就是卡薩斯 花都莊園位處的卡斯迪亞-拉曼恰(Castilla-La Mancha)地區最主要的樹種。
- 嚴謹的製作過程，保留了極多橄欖油中的抗氧化成份。
- 此款油帶有翠綠樹葉與蘋果的香氣，並完美結合了鮮明的苦味與辣味，值得用心品嘗、再三回味。
料理建議
卡薩斯 花都莊園的橄欖油，皆屬於酸度低於0.2%的頂級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil 簡稱EVOO)，發煙點高達210⁰C，適合煎、煮、炒、炸、拌、淋、抹等各種料理方式。建議可依食物的特性選擇最佳的料理方式，滿足您營養、美味的需求，是最佳的料理用油之一。
冦尼卡布拉為可耐寒耐熱的橄欖品種，造就了強烈的風格，很適合搭配炒飯/麵類料理，同時也是各式燉物及料理的好搭檔。
- 台式炒麵
- 魚香茄子
- 牛肉麵
- 梅干扣肉
- 竹筍炒肉絲
花都莊園百分之百以自家栽種的橄欖來製油，由此可從前端便開始控管品質。每年當季新鮮採收，在採收的6小時內完成萃油。
製程全程低溫，避免橄欖有任何發酵或氧化的風險，並能保障了每瓶橄欖油在賞味期限內酸度低於0.4%。喬詩國際更進一步把關，每年到西班牙實地了解當年採收情況，並以低溫冷藏的海運運輸來維持品質。
當季的新鮮油品，保留了重要的抗氧化物質及營養成份，因此您品嚐時可以感受到豐富的果香以及橄欖多酚帶來的苦味及辛辣味。
市面上一般開架橄欖油的橄欖來源及製造標準相對寬鬆，也缺乏專業把關，所以在品嚐時較難感受到新鮮的水果香氣及苦辣味，這也代表其中的珍貴的抗氧化物質已經消失，這樣的橄欖油相對來說營養價值較低，也少了新鮮橄欖油的獨特風味。
| 產地： | 西班牙 |
|---|---|
| 成分： | 橄欖油 |
| 容量： | 500毫升/瓶 |
| 保存期限： | 2年 |
| 最佳賞味期： | 標示於外包裝 |
| 保存方式： | 放置陰涼處，避開光線，常溫保存 |
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